Le mélangeur a longtemps été utilisé dans la cuisine comme appareil de cuisson, dont la tâche principale est de mélanger certains aliments. Pendant le traitement, les ingrédients sont mélangés pour former un mélange épais. Les plats s'avèrent délicieux et la pâte prend de la splendeur.
Qu'est-ce qu'un mixeur?
Le batteur à main est un petit outil de cuisine utilisé pour mélanger les ingrédients. La plupart des modèles sont des appareils électriques. Ils sont assez petits et peuvent être placés dans un tiroir ou une armoire où ils prennent peu de place jusqu'à ce qu'ils soient utilisés.
Le concept est généralement assez simple. un petit moteur électrique est généralement enfermé dans une boîte en plastique munie d'une poignée, ainsi que d'orifices pour deux pales ou une rame. Ces volets sont amovibles. Dès que le moteur tourne, les pales commencent à tourner très rapidement.
Caractéristiques du mélangeur à main
Qu'est-ce qu'un mixeur? Les chefs utilisent souvent l'outil comme alternative au mélange manuel avec une cuillère ou une fourchette. L'appareil est capable de travailler rapidement avec beaucoup d'effet, à grande vitesse.
Ils peuvent faire différents plats, par exemple, transformer de la crème fouettée en mousse.
Il existe plusieurs modèles d'appareils. Les premières machines, introduites au début des années 1960, étaient simples, souvent à une rame.
Les appareils plus modernes ont un certain nombre de fonctions supplémentaires et plusieurs vitesses.
Les mélangeurs sont principalement divisés en deux types: manuel et stationnaire (fixé sur un support spécial et monté sur une table). En fait, ils sont presque identiques.
Ils remplissent essentiellement les mêmes fonctions:
- Fouetter les crèmes;
- Battre la purée de pommes de terre;
- Pétrir le liquide et la pâte épaisse;
- Battre des cocktails.
Important! Différents types de mélangeurs ont leurs propres caractéristiques dans le travail, qui doivent être prises en compte. Vous devez également choisir les bons plats, sinon tous les ingrédients risquent de s'échapper de l'appareil en fouettant le mélange.
Certains types de mélangeurs à main n'ont pas assez de puissance pour pétrir une pâte épaisse. Mais ceci est résolu en utilisant un appareil à haute puissance avec des buses spéciales.
Caractéristiques du mixeur fixe
Habituellement, un mélangeur a 3 à 5 modes de vitesse dans son arsenal. Leur tableau de commutation est équipé de pointes spéciales vous expliquant comment préparer un plat.
- Certains d'entre eux ont une fonction de mode turbo pour augmenter la vitesse et briser les mottes lors du test.
- Dans les mélangeurs équipés d'un mode pulsé, il y a un ajustement de la vitesse de rotation des corolles.
- A une session de protection contre les surcharges.
- Équipé d'une option pour éjecter les buses des rainures. En conséquence, ils peuvent être interchangés. Présent dans tous les appareils.
- L'entrée du cordon est sur le côté du mélangeur.
- Le manche caoutchouté sans glissement.
Également inclus dans le kit: lames de mélange, tasses à mesurer, etc.
Qu'est-ce qu'un mélangeur de lait frappé?
Le mélangeur pour milkshakes est un type de technologie à cône cylindrique et à entraînement électrique. Pour préparer une boisson dans un tel appareil est simple, il est assez simple de charger la quantité nécessaire d'ingrédients dans le bol.
À l'aide de l'appareil, vous pouvez préparer un délicieux dessert composé de crème, de purée de fruits, de sauce, de crème glacée et d'autres plats. Entre autres choses, il présente quelques avantages supplémentaires par rapport à d’autres types de mélangeurs simples:
- Le contenant conçu pour le produit fini et la boisson est en plastique et en acier inoxydable. Le volume de sa capacité est différent;
- Il y a un démarrage automatique du fonctionnement de l'appareil lors de l'installation de la vitre et lors de son retrait, elle s'éteint automatiquement.
- Dans de nombreux appareils, il existe plusieurs modes de vitesse;
- Convient pour un usage domestique. Bien qu'à un prix c'est plus cher.
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